BUFFÈ MENYER

Libanesisk
210:-

- Bröd och färskost

- Tomatsallad med rostad mandel, yoghurt och mynta
- Grillad marinerad aubergine
- Hummus
- Oliver
- Vinbladsdolmar
- Hemgjorda lammspett med dill och sumac
- Kycklingspett med citron, spiskummin och vitlök
- Färsksallad på spenat, bladpersilja och ruccola

Spansk
225:-

- Bröd och olivolja
- Oliver
- Serranoskinka med honungsmelon
- Ört och vitlöksmarinerad kronärtskocka
- Tortillas (varm omelette) med lök, potatis och paprika
- Lime och chilimarinerad bläckfisk
- Olivköttbullar
- Tallegio/Manchego

Asiatisk
175:-

- Grönsaksfyllda vårullar
- Tonfisktataki
- Rispapperknyte på räka och jordnötter
- Kycklingspett i cashewnötssås
- Sallad på rättika, koriander och sesamolja
- Friednoodles

Svensk
290:-

- Spisbröd, smör och v-botten
- 2 sorters hemgravad strömming
- Stekt inlagd strömming
- Hemgravad lax, tunt skivad
- Matjesill med gräddfil och rödlök
- Varmrökt hel lax
- Tomat och v-botten paj
- Potatissallad med tunn dijonsenapsdressing och sockerärtor
- Tjälknöl på älginnanlå
- Fisk och skaldjur

Skaldjur
650:-

- ½ Hummer Maine   Roille
- 3 ostron fine de Claire   Majonaise
- Havskräftor (Hemkokta)   Bröd
- Räkor (färska)   Citron
- Rökta räkor    Löjromssås
- Skaldjurspatè    Knäcke 
- Kräftskagen 
- Räskagen

Liten enkel
140:-

- Lammfärsspett
- Lime och chili marinerade kycklingspett
- Cous-cous sallad med grillat grön
- Caesarsallad med krutonger och nyriven parmesan
- Homous
- Tomatsalsa

Festvånings menyer

1.
295:-

- Lime och chilli marinerad lax med coriander och flingsalt
- Helstekt lammrygg med grillat grönt och rödvinssås
- Lemon curd

2.
490:-

- Grillade pilgrimsmusslor  med citronsmörsås
- Torskrygg med tryffelmousseline och färsksparris
- Torn på mörk och vit chokladmousse

3.
315:-

- Toast pelle jansson med löjrom och oxfilé
- Drösad och grillad kyckling ovanlår med wokade grönsaker
- Husets kladdkaka med lättslagen grädde

 4.
210:-

- Grönsaks kruditeér 3 sorter
- Tonfisk och lax tataki med wasabi och soja
- Lammspett med rostad cous-cous, olivade och tomatsallad

5.
158:-

- Grönsaks kruditeér 3 sorter
- Ångad torsk med ägg och persilje sås
- Kaffe och tryffel

6.
195:-

- Grönsaks kruditeér 3 sorter
- Liten greksallad
- Helstekt biff med chili bearnaise och rostad klyftpotatis

       Priserna är ex moms!